Babybrei-Rezept

Zutaten für 1 Portion

50 g Dinkelgriess
ca. 150 ml Wasser
3-4 Zwetschgen

Zubereitung

Für das Zwetschgenmus die Zwetschgen waschen und in Würfel schneiden. Mit wenig Wasser während 20 Minuten auf kleiner Hitze weich dämpfen.
Wenn die Zwetschgen weich sind, mit dem Pürierstab gut mixen. Danach abkühlen lassen.
150 ml Wasser in einer Pfanne aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und den Dinkelgriess dazugeben. Mit dem Schwingbesen gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen und während 4-5 Minuten auf kleiner Hitze aufquellen lassen. Wenn der Brei zu dick wird, wenig Wasser nachgeben.
Zum Schluss das Zwetschgenmus mit dem Dinkelgriess vermengen.

Ab welchem Alter: Nach dem 4. Lebensmonat. Mehr Infos dazu hier.

Vorteil: Der Dinkelgriess schmeckt leicht nussig und kombiniert sich dadurch gut mit den süsslich-sauren Zwetschgen. Es ist ein gut sättigendes Getreide und hält länger an als zum Beispiel Hirse.

Tipp: Wenn keine Zwetschgen-Saison ist, können für dieses Rezept auch gut tiefgekühlte Zwetschgen eingesetzt werden. Selbstverständlich passen auch Äpfel, Birnen oder Steinobst zum Dinkelgriess. Das Rezept kann mit verschiedensten Früchten beliebig abgeändert werden.

Brei auf Vorrat: Dieser Brei eignet sich nicht zum Einfrieren. Er sollte also immer frisch zubereitet werden.