Fruchtige Dinkelbällchen

Dinkelbällchen und Mandeln an einem Kirschenzweig

Fingerfood-Rezept

Zutaten für ca. 14 Bällchen

75 g frische oder tiefgekühlte Früchte oder Beeren, z. B. Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren, Aprikosen
50 g Dinkelflocken
30 g gemahlene Mandeln
1 EL Kokosmilch

Zubereitung

Frische Früchte oder Beeren gut waschen. Tiefgekühlte Früchte oder Beeren waschen und auftauen lassen.
Dinkelflocken, Früchte oder Beeren, gemahlene Mandeln und Kokosmilch in einen Mixbecher geben und fein pürieren.
Die Masse ca. 10 Minuten lang quellen lassen. Ist sie weich und nicht gut formbar, geben Sie noch etwas mehr Dinkelflocken hinzu und pürieren Sie die Masse erneut. Ist sie zu fest, rühren Sie etwas mehr Kokosmilch unter.
Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Wälzen Sie diese nach Belieben in gemahlenen Mandeln.

Ab welchem Alter: Fingerfood eignet sich für Babys ab ca. 6 Monaten. Ihr Baby kann die Bällchen jedoch erst gut greifen, wenn es den Pinzettengriff beherrscht. Weitere Infos dazu hier.

Tipp: Die Dinkelflocken sorgen für einen nussigen Geschmack. Sie können aber auch durch Haferflocken ersetzt werden. Achten Sie bei tiefgekühlten Beeren und Früchten darauf, dass diese ungezuckert sind.

Fingerfood auf Vorrat: Im Kühlschrank sind die fruchtigen Dinkelbällchen zwei Tage haltbar. Sie können aber auch in geeigneten Behältern eingefroren werden.