Sind Süss­stof­fe noch er­laubt, wenn man schwan­ger ist?

Sind Süss­stof­fe noch er­laubt, wenn man schwan­ger ist?

Süss­stof­fe sind in haus­halts­üb­li­chen Men­gen grund­sätz­lich auch in der Schwan­ger­schaft un­ge­fähr­lich. Sie ge­hö­ren zu den Le­bens­mit­tel­zu­satz­stof­fen und müs­sen da­her vor ih­rer Ver­wen­dung auf ihre ge­sund­heit­li­che Un­be­denk­lich­keit ge­prüft wer­den. Durch ihre hohe Süss­kraft bei gleich­zei­ti­ger Ka­lo­ri­en­frei­heit bie­ten Süss­stof­fe ei­nen ent­schei­den­den Vor­teil ge­gen­über dem Haus­halts­zu­cker. Sie ent­hal­ten kei­ne oder ver­nach­läs­sig­bar we­nig En­er­gie und kei­ne Koh­len­hy­dra­te. Dar­über hin­aus ha­ben Süss­stof­fe nach­weis­lich kei­nen Ein­fluss auf den Ap­pe­tit, ver­än­dern nach ih­rem Ver­zehr we­der In­su­lin- und Blut­zu­cker­spie­gel und kön­nen von Mund­bak­te­ri­en nicht zu zahn­schä­di­gen­den Säu­ren ver­go­ren wer­den. Süss­stof­fe schme­cken um ein Viel­fa­ches (ca. 30 bis 3000 mal!) süs­ser als Zu­cker.

Im Han­del wer­den Süss­stof­fe in Form von Ta­blet­ten, Flüs­sig­süs­se und Streu­süs­se an­ge­bo­ten, wo­bei eine Süss­stoff­ta­blet­te ei­nem Tee­löf­fel Zu­cker und ein Tee­löf­fel Flüs­sig­süs­se vier ge­häuf­ten Ess­löf­feln Zu­cker ent­spricht. Wer zum Bei­spiel 100 Gramm Zu­cker durch Süss­stoff er­setzt, spart schon 400 Ki­lo­ka­lo­ri­en ein. Auch die so­ge­nann­ten Light-Ge­trän­ke er­mög­li­chen den süs­sen Ge­nuss ohne zu­sätz­li­che Ka­lo­ri­en. So­mit kön­nen Süss­stof­fe beim Ab­neh­men durch Ka­lo­rien­ein­spa­rung hel­fen.

Ta­bel­le: Süss­stof­fe und ihre Ei­gen­schaf­ten

Quel­le: Er­näh­rungs-Um­schau 52 (2005) Heft 2, Sei­te B5 - B7; Ge­sell­schaft für Er­näh­rungs­me­di­zin und Diä­te­tik (GfED) e.V. und Stif­tung Er­näh­rung und Dia­be­tes, Bern

Ach­tung: Süss­stof­fe sind nicht gleich­zu­set­zen mit Zu­cker­aus­tausch­stof­fen (z.B. Sor­bit, Xy­lit, Man­nit, Iso­malt und Lak­tit). Die­se sind ka­lo­ri­en­hal­tig und wer­den che­misch aus Koh­len­hy­dra­ten her­ge­stellt. Der Kör­per nimmt im Ver­gleich zum Zu­cker bei Zu­cker­aus­tausch­stof­fen nur ei­nen Teil der En­er­gie (Ka­lo­ri­en oder Joules) auf. Der Rest, wel­cher noch in den Dick­darm ge­langt, ver­gärt dort und ver­ur­sacht so - bei Ver­zehr von grös­se­ren Men­gen - Blä­hun­gen. Dies kann zu Ver­dau­ungs­pro­ble­men und Durch­fall füh­ren.

Wis­sen

New­sti­cker

Ist Süss­stoff ge­fähr­lich? Aus Sicht der Deut­schen Dia­be­tes Ge­sell­schaft (DDG) gibt es nach wie vor kei­nen Be­leg da­für, dass der mass­vol­le Ge­brauch von Süss­stoff dem Men­schen scha­det. Eine tier­ex­pe­ri­men­tel­le Stu­die hat­te für Wir­bel ge­sorgt, weil bei Mäu­sen nach Gabe sehr gros­ser Men­gen künst­li­cher Süs­sungs­mit­tel der Blut­zu­cker­spie­gel an­ge­stie­gen war, was als Ri­si­ko­fak­tor für die Ent­wick­lung ei­nes Typ-2-Dia­be­tes gilt. Um die­sen Ef­fekt beim Men­schen zu er­zeu­gen, sei­en je­doch un­rea­lis­tisch hohe Do­sie­run­gen er­for­der­lich. Zu­cker­er­satz­stof­fe sei­en als ge­le­gent­li­cher Zu­satz für Ge­trän­ke oder fes­te Nah­rungs­mit­tel im Rah­men ei­nes aus­ge­wo­ge­nen Er­näh­rungs­pla­nes zur Ge­wichts­re­duk­ti­on und für Men­schen mit Dia­be­tes mel­li­tus wei­ter­hin sinn­voll. (swiss­mom New­sti­cker, 26.1.15)